| Personal, sommarsäsong tot | Året om |
| L'ESCALE | |
| 1 restaurangchef | Mikael Smeds |
| 1 salschef, ansvarig | Hanne Saarinen |
| 2 hovmästare | |
| 5 servitörer övre våningen | |
| 5 servitörer nedre våningen | |
| 4 plockare och städare | |
| 1 köksmästare | Janne Koski |
| 1 köksmästare | |
| 2 skiftesförmän | |
| 6 kockar-kallskänkor | |
| NAJADEN | |
| 1 restaurangchef | Richard Smeds |
| 2 barmästare | |
| 4 servitörer | |
| 5 pizzakockar | |
| KONTORET | |
| 1 kontorschef | Lotte Ölander-Smeds |
| 1 kanslist | Heidi Savela |
| GLASSKIOSKEN | |
| 5 glasskioskförsäljare |