|
|
Domaine de Fontavin, joka sijaitsee Rhônen laaksossa,
Avignonin ja Orangen välissä, on toiminut perheyrityksenä jo
7 sukupolven ajan.
Tilan 42 hehtaaria levittäytyvät monen
erilaisen kunnan alueelle, jonka takia myös tilan tuotanto
käsittää useita erilaisia viinilajeja, jotka ovat
tyypillisiä omille kasvualueilleen.
Tänään talon tytär Helene Chouvet , oenologi, vastaa tilan
know-howsta.
Vuodesta 1990 tila on saanut yli 40 mitalia viineistään,
mikä on erinomainen suositus viinitarhalle.
Kuva: viininmaistajaiset Helenen luona 2002 |
|
Chateauneuf-du-Pape AC
Châteauneuf-du-Pape, 9 ha
Kultamitali Orangen viinimessuilta.
Rypäleet: Pääasiassa Grenachea ja Syrahia. 14% alkoholia
R. Parkerin noteeraus 88-90p
Kypsytetty 6 kuukautta tammitynnyrissä, rehevä, hienostunut
ja hyvinkehittynyt. Lampaalle tai riistalle, fasaanille,
villisialle.
|
|
Gigondas Rouge "Cuvée les
Terrasses" AC
Gigondas, 7 ha
Kultamitali Orangen viinimessuilta, Tähti Guide Hachettessa
Rypäleet: Grenache, Mouverdere ja Cinsault, alkoholia 14%
Kypsytetty tammitynnyrissä. Väri kaunis granaatinpunainen,
maussa pippuria ja punaisia säilöttyjä hedelmiä, lämpimiä
tanniineja.
Sopii erinomaisesti
maustettujen ruokien ja riistan seuraksi. |
|
Vacqueyras Rouge AC
Vacqueyras, 12 ha
Rypäleet: 75% Grenachea, 25% Mouverdereä
Pyöreä viini, pitkä jälkimaku. Harmooninen ja sopiva viini
kaikelle punaisesta lihasta valmistetulle ruoalle tai
juustoille, kokeile myös paahdetulle ankanrinnalle. |
|
Côtes du Rhône Rouge, AC
Côtes du Rhône, 18 ha.
Rypäleet: 80% Grenachea, 10% Syrahia, 105 Cinsaultia
Hienostunut ja ryhdikäs viini. Punaisia marjoja ja pehmeitä
tanniineja.
Kokeile kanalle, kalkkunalle, porsaafilelle tai
leikkeleille..
Côtes du Rhône Blanc, AC
Côtes du Rhône, 18 ha.
Rypäleet: 60% Grenach Blanc, 40% Rousanne ja Marsanne
Hienostunut ja aromokas. Hedelmiä ja valkoisia kukkia.
Raikas.
Kokeile äyriäisille ja lohelle tai tarjoa aperitiivina. |
|
Muscat de Beaumes de Venise, AC Muscat
de Beaumes
de Venise, 1,5 ha.
Rypäle: Muscat Blanc
Hedelmille tuoksuva makea valkoviini, pitkä ja hienostunut
jälkimaku.
Tarjoa aperitiivina, jälkiruokien, hanhenmaksan tai vaikkapa
Rocquefortjuuston kera. |
|