|
SARL Calet Production,
Domaine de Calet, sijaitsee
Rhônen laakson eteläisimmässä osassa Languedoc-Roussillonin
alueella lähellä Nimesin kaupunkia |
Viinitilaa johtavat Anna ja Yvon Gentes ottavat
viininvalmistusprosessissaan huomioon ennenkaikkea
ympäristötekijät sadonkorjuusta pullotukseen.
Säännölliset analyysit maasta, viiniköynnöksistä ja
lehvistöstä takaavat parhaan mahdollisen lopputuloksen.
Viinitarha on laajuudeltaan 38 hehtaaria ja viiniköynnösten
ikä on 10 – 50 vuotta. |
 Domaine
de Calet "Vin
de Pays d'Oc"
Nuori hedelmäinen viini, mukana hiukan
kirsikan makua. Auringonkypsyttämien rypäleiden runsas maku
tasapainottaa hyvin hienoa hapokkuutta.
Tanskalaisen viinintuontiasiantuntijan, Vinslottetin, mukaan
tämä viini on Rhônenlaakson paras ostos. Saksalainen lehti
DerHandelsblatt kirjoittaa; "Ein südfranzösischer Landwein
par excellence"
Rypäleet: 25% Syrahia, 35% Grenachea, 40% Carignania
Alkoholipitoisuus: 13%
Nautitaan mieluimmin nuorena, kolmen vuoden sisällä.
Grillatuille liharuoille ja voimakkaan makuisille
lihapadoille. |
 Domaine
de Calet "Long Terme", AC
Côstiere de Nimes
Hienostunut ja hyvin valmistettu kauniin syvänpunainen
viini. Tummien hedelmien (luumuja ja kirsikoita) ja
mausteiden makuinen. Pehmeitä tanniineja.
Tanskalainen viinilehdistö on antanut kunniamaininnan tälle
viinille.
Rypäleet: 75% Syrah, 25% Grenache
Alkoholipitoisuus: 14%
Säilyvyys: vähintään 5 vuotta
Erinomainen viini lampaanlihan ja eteläranskalaistyyppisten
ruokien kanssa nautittavaksi. |
 Domaine
de Calet "Rose" , AC
Côstiere de Nimes
Auringon kyllästämä roséviini. Maultaan
raikas ja pyöreä, mukana häivähdys eksoottisista hedelmistä.
Kukkainen hieno tuoksu.
Rypäleet: 65% Cinsaultia, 35% Syrahia
Alkoholipitoisuus: 13,8%
Säilyvyys: 2-3 vuotta
Kalalle, äyriäisille yhtä hyvin kuin kanan
tai salaattien kera |
Taka- alalla, Välimerestä vähän matkaa
pohjoiseen
päin, häämöttävät Rhônen suiston suuret vedet .
|
Kuvassa Yvon Gentes
keväällä 2002.
|