Château des Graviers,
vuosikerta 1997, sai epävirallisessa Gault Millaun vuoden
1999 Cru Artesan viinien luokituksessa 16,5
p, ja oli näin ollen paras luokassaan. Arvosteluraadin
sanoin se on tumman
kirkkaanpunainen, mustille marjoille maistuva, täyteläinen,
monivivahteinen, maaperän tuoksuinen rotupuhdas viini.
Viinitila on kooltaan 7
hehtaaria ja viiniköynnöksiä on noin 6600 kpl hehtaarilla.
Rypäleet poimitaan käsin ja valikoidaan kahteen eri
luokkaan.
Viini valmistetaan terästankkeihin ja varastoidaan 18 kk
tammitynnyreissä, joista 30% on uusia.
Pullottaminen tapahtuu omissa kellareissa.