| Personal | |
| L'ESCALE | |
| 1 ravintolapäällikkö | Mikael Smeds |
| 1 baarimestari | Yanda Silander |
| 2 hovimestaria | |
| 7 tarjoilijaa yläkerrassa | |
| 7 tarjoilijaa alakerrassa | |
| 5 "nisse"-plokkaajaa, tiskaajaa, siivoojaa | |
| 1 keittiöjohtaja | Pirjo Määttänen |
| 1 keittiömestari | Kimmo Ahokas |
| 8 vouromestaria, kokkia ja kylmäkköä | |
| 2 keittiöapulaista | |
| NAJADEN | |
| 1 ravintolapäällikkö + 1 baarimestari | Richard Smeds |
| 5 tarjoilijaa + 5 pizzakokkia | |
| JÄÄTELÖKIOSKI | |
| 5 myyjää | |
| KONTTORI | |
| 1 konttoripäällikkö + 1 konnttoristi | Lise-Lotte Ölander-Smeds |