Under förbudstiden kom snapsen via skärgården. Nu kommer den från skärgården.

 

Skärgårdsbränneriet i Nagu destillerar brännvin sedan 1996 i en av L'Escales gårdsbyggnader. Krögaren sköter själv hela produktionsprocessen och tillverkar mäsk av råvaror från trakten tex. äppel, rönnbär och potatis. En del av mäsken destilleras i en tysk kopparpanna och en del i en traditionell finsk "pontikka"panna.

 

Tanken bakom ett bränneri kommer från Österbotten där krögare Smeds` farmorsfar Mickel Hurr, under ryska tiden, grundade ett destilleri med lov av senaten. Bonden och redaren Mickel märkte att det var lönsammare att bränna sitt spannmål till brännvin än att exportera det till Sverige. Hans verksamhet upphörde i och med förbudslagen.